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Domaine Modat

Roussillon Rouge Comme Avant, 2016

Roussillon Rouge Comme Avant

Land

Frankreich

Region

Roussillon

Winzer

Domaine Modat

Alkohol

14.5 Vol%  

Weintyp

Rot, kräftig

Trauben

40%  Grenache

30%  Syrah

30%  Carignan

Wein Nummer

1524

bio zertifiziert

Allergene

enthält Sulfite

Inhalt

0.75 l

Preis pro Liter

17.07 € / l

Bestellwert unter 100 €

Versandkosten

Lieferzeit

2 bis 3 Tage

12.80 €

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Der Wein

Der Comme Avant der Domaine Modat wird nicht «wie früher» erzeugt, das ist schon viel aufwändiger. Die Trauben werden vollkommen reif und per Hand von Quentin Modat und seinen erfahrenen Helfern gelesen. Sie kommen vor der Verarbeitung auf einen Sortiertisch, wo unreife, beschädigte Beeren sowie Blätter und anderes Grünzeug aussortiert wird.

Dieser Aufwand ist nicht unbedingt notwendig um einen guten Wein zu machen, aber um einen perfekten zu erreichen. Alles außer Trauben verursacht Nebentöne im Wein, die die Fruchtnoten der Trauben weniger klar erscheinen lassen.

Der Wein stammt von den ältesten Reben von Modat, weil die Beeren solcher Reben die schönsten Weine hervor bringen

24 Stunden wird der Most bei tiefer Temperatur belassen, um die frischen Fruchtnoten im Wein zu konservieren. Zwischen 18 und 24 Tagen dauert die Gärung, ebenfalls bei gedrosselter Temperatur.

Ob der Wein nun perfekt geworden ist? Das wird ein jeder für sich selbst herausfinden. Aus reifen Trauben kann man jedenfalls kaum einen strukturierten, eleganteren Wein erzeugen. Zu einem rosa gegarten Fleisch oder einem Pilzrisotto.


Erzeuger:

Domaine Modat
66720 Cassagnes
lieu dit "Les Plas"
Inverkehrbringer: weinraum

Domaine Modat - weitere Weine:

Domaine Modat

Le plus joli

 

Wein

TypRot, tanninreich

14Vol%

2016Jahrgang

  Details

Trauben

66%Syrah

33%Carignan

Preis:

0.75l Preis inkl. MwST.

53.33€/l

  40.00 €

6
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9

Domaine Modat

Roussillon Rouge Comme Avant

 

Wein

TypRot, kräftig

14.5Vol%

2016Jahrgang

  Details

Trauben

40%Grenache

30%Syrah

30%Carignan

Preis:

0.75l Preis inkl. MwST.

17.07€/l

  12.80 €

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89

Domaine Modat

Petit ModAtmour blanc

 

Wein

TypWeiß, volumenreich

13.5Vol%

2019Jahrgang

  Details

Trauben

40%Viognier

30%Grenache blanc

30%Muscat

Preis:

0.75l Preis inkl. MwST.

15.33€/l

  11.50 €

6
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12

Domaine Modat

Vinaigre de Banyuls 50cl

Weintyp: - 2 Vol%

Trauben: 100%  Grenache Noir

Beschreibung: hier klicken

Preis: 15.00 €

6
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13

Domaine Modat

Les Lucioles blanc

Weintyp: Weiß, volumenreich - 14 Vol%

Jahrgang: 2015

Trauben: 50%  Viognier, 20%  Roussanne, 20%  Grenache gris, 10%  Carignan blanc,

Beschreibung: hier klicken

Preis: 18.00 €

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Domaine Modat

Roussillon Village Sans plus attendre

Weintyp: Rot, kräftig - 15.5 Vol%

Jahrgang: 2013

Trauben: 60%  Syrah, 20%  Grenache, 20%  Carignan,

Beschreibung: hier klicken

Preis: 15.00 €

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10

Domaine Modat

Le plus joli

Weintyp: Rot, tanninreich - 14 Vol%

Jahrgang: 2011

Trauben: 66%  Syrah, 33%  Carignan,

Beschreibung: hier klicken

Preis: 40.00 €

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