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Domaine Modat

Roussillon Rouge Comme Avant, 2016

Roussillon Rouge Comme Avant

Herkunft Frankreich » Roussillon

WinzerDomaine Modat

Weintyp:Rot, kräftig

Alkohol:14.5 Vol%  

Wein Nr.:1524

Allergene:enthält Sulfite

Inhalt.:0.75 l

Lieferzeit.:2 bis 3 Tage

Trauben 40%  Grenache
30%  Syrah
30%  Carignan

12.80 €

0.75l , 17.07 € / l, inkl. MwSt.  zuzügl. Versandkosten



Der Wein

Der Comme Avant der Domaine Modat wird nicht «wie früher» erzeugt, das ist schon viel aufwändiger. Die Trauben werden vollkommen reif und per Hand von Quentin Modat und seinen erfahrenen Helfern gelesen. Sie kommen vor der Verarbeitung auf einen Sortiertisch, wo unreife, beschädigte Beeren sowie Blätter und anderes Grünzeug aussortiert wird.

Dieser Aufwand ist nicht unbedingt notwendig um einen guten Wein zu machen, aber um einen perfekten zu erreichen. Alles außer Trauben verursacht Nebentöne im Wein, die die Fruchtnoten der Trauben weniger klar erscheinen lassen.

Der Wein stammt von den ältesten Reben von Modat, weil die Beeren solcher Reben die schönsten Weine hervor bringen

24 Stunden wird der Most bei tiefer Temperatur belassen, um die frischen Fruchtnoten im Wein zu konservieren. Zwischen 18 und 24 Tagen dauert die Gärung, ebenfalls bei gedrosselter Temperatur.

Ob der Wein nun perfekt geworden ist? Das wird ein jeder für sich selbst herausfinden. Aus reifen Trauben kann man jedenfalls kaum einen strukturierten, eleganteren Wein erzeugen. Zu einem rosa gegarten Fleisch oder einem Pilzrisotto.


Erzeuger:

Domaine Modat
66720 Cassagnes
lieu dit "Les Plas"
Inverkehrbringer: weinraum

 

Domaine Modat - weitere Weine:

Domaine Modat

Le plus joli

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Weintyp:

Rot, tanninreich - 14 Vol%

Jahrgang:

2016

Trauben:

66%  Syrah

33%  Carignan

Beschreibung:

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Preis:

40.00 €

12

Domaine Modat

Roussillon Village Sans plus attendre

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Weintyp:

Rot, kräftig - 15.5 Vol%

Jahrgang:

2017

Trauben:

60%  Syrah

20%  Grenache

20%  Carignan

Beschreibung:

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Preis:

18.60 €

-16

Domaine Modat

Roussillon Rouge Comme Avant

Roussillon Rouge Comme Avant
 

Weintyp:

Rot, kräftig - 14.5 Vol%

Jahrgang:

2016

Trauben:

40%  Grenache

30%  Syrah

30%  Carignan

Beschreibung:

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Preis:

12.80 €

120

Domaine Modat

Petit Moda(t)Amour rouge

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Weintyp:

Rot, kräftig - 14 Vol%

Jahrgang:

2018

Trauben:

50%  Syrah

30%  Carignan

20%  Grenache

Beschreibung:

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Preis:

11.00 €

89

Domaine Modat

Petit ModAtmour blanc

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Weintyp:

Weiß, volumenreich - 13.5 Vol%

Jahrgang:

2019

Trauben:

40%  Viognier

30%  Grenache blanc

30%  Muscat

Beschreibung:

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Preis:

11.00 €

38

Domaine Modat

Vinaigre de Banyuls 50cl

Weintyp: - 2 Vol%

Trauben: 100%  Grenache Noir

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Preis: 15.00 €

13

Domaine Modat

Les Lucioles blanc

Weintyp: Weiß, volumenreich - 14 Vol%

Jahrgang: 2015

Trauben: 50%  Viognier, 20%  Roussanne, 20%  Grenache gris, 10%  Carignan blanc,

Beschreibung: hier klicken

Preis: 18.00 €

2

Domaine Modat

Petit Moda(t)Amour rouge

Petit Moda(t)Amour rouge
 

Weintyp:

Rot, kräftig - 14 Vol%

Jahrgang:

2015

Trauben:

50%  Syrah

30%  Carignan

20%  Grenache

Beschreibung:

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Preis:

11.00 €

4

Domaine Modat

Roussillon Village Sans plus attendre

Weintyp: Rot, kräftig - 15.5 Vol%

Jahrgang: 2012

Trauben: 60%  Syrah, 20%  Grenache, 20%  Carignan,

Beschreibung: hier klicken

Preis: 15.00 €

15

Domaine Modat

Le plus joli

Weintyp: Rot, tanninreich - 14 Vol%

Jahrgang: 2011

Trauben: 66%  Syrah, 33%  Carignan,

Beschreibung: hier klicken

Preis: 40.00 €

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